Menuen

Sommer menu

Rijstaffel – Selvfølgelig hele året – Indonedisk curry m/nakkefilet af økologosk gris, dertil 10 slags tilbehør blandt andet naanbrød, raita, stegt vandmellon, malaysisk salat m/ ananas og chilli.

Bøf – Steak af græsopfedt australsk okse, tomatsalat og hjemmerørt urte-hvidløgssmør dertil kartoffel-rösti eller brasede kartofler.

Kamsteg – Sprængt røget kamsteg, gratin af sommerkål og æbler, kartoffel-rösti.

Salat – Nicioise med tun, grønne bønner, æg, oliven, små kartofler og tomat.

Suppe – Af fritgående kylling med tomat, blomkålo og ærter. Toppet med creme fraische.

Dessert – Trifili af stikkelsbær, vaniliecreme og karmel-mandler.